一、创优养殖环境，确保罗非鱼品质优良 好水养好鱼。养殖环境的好坏决定着产品的优劣，产品的优劣又决定着市场的好坏，只有良好的养殖环境才能生产出质量上乘的罗非鱼产品 一是选择适宜水面。罗非鱼属于热带鱼类，对水温、水质、溶氧要求较高。同时，罗非鱼生活在水体底层，有窝泥而居的习性，要求底层带有适量淤泥的底质。许多水泥池塘或工厂化养殖车间生产罗非鱼，尽管产量高，但在市场上并不受欢迎，而农村很多土塘尽管养殖环境简单原始，却非常适合罗非鱼生长，其品质相对较高，正如农村土羊肉、土猪肉一样，通过传统土法养殖，鱼的味道更鲜美，市场销路更好，价格也更高。因此，养殖罗非鱼的水池，除具备常规养殖要求外，如背风向阳、光热充足、水源稳定、水质清新、环境安静、交通便利及无任何污染等，**选择土池养殖，即使是水泥池，池 底 也 可 以不硬化，或者留底泥20～30厘米厚。罗非鱼喜欢大水面觅食，养殖水面以大为好，水深在2.5米以上为宜。每口池塘必须按面积大小配备增氧机、抽水机等设备。